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“黑茶芯片”云台大叶种

发布日期:2019-12-14 15:25:00 来源:安化黑茶传媒平台 浏览次数:
摘要:   安化是黑茶的故乡,自古就有山崖水畔,不种自生的历史记载。而有着黑茶芯片之称的云台山大叶种,正是古时不种自生所保留下来的优良茶树品种。云台山大叶种发源于海拔近千米的安化云台山,已有800多年栽培史 ...
<h2 class="rich_media_title" id="activity-name" style="margin: 0px 0px 14px; padding: 0px; font-weight: 400; font-size: 22px; line-height: 1.4; color: rgb(51, 51, 51); font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, " helvetica="" neue",="" "pingfang="" sc",="" "hiragino="" sans="" gb",="" "microsoft="" yahei="" ui",="" yahei",="" arial,="" sans-serif;="" letter-spacing:="" 0.544px;"=""> 
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  安化是黑茶的故乡,自古就有“山崖水畔,不种自生”的历史记载。而有着“黑茶芯片”之称的云台山大叶种,正是古时“不种自生”所保留下来的优良茶树品种。
 
  云台山大叶种发源于海拔近千米的安化云台山,已有800多年栽培史,由于适应性广,抗逆性强,叶片长达20厘米,有机物含量极为丰富,是制作安化黑茶最纯正最上等的好原料。
 
01
中国茶业史上的传奇品种
 
  安化云台山大叶种是中国茶业史上的一个传奇品种,1965年被茶学界确定为中国21个优良茶树品种之一,也是最为著名的8个大叶茶种之一。
 
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  作为母本,云台大叶选育了湖南乃至全国推广的优良茶树品种槠叶齐、湘波绿、白毫早、碧香早等,被写入大学茶叶教材。
 
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  20世纪八九十年代,日本茶叶学者几度来云台山进行考察,对云台山大叶种的优良性状给予了高度评价,并指出云台山大叶种是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系,是茶树育种的宝贵遗传资源。
 
02
“黑茶芯片”大数据
 
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  云台大叶,叶尖渐尖,叶肉肥厚,隆状突起显明,侧脉平均为九对。芽叶肥壮,黄绿色,多茸毛,持嫩性强,有机物含量极为丰富。
 
  1988年7月,湖南农学院对安化云台山大叶茶进行化验分析,结果为:茶多酚23.38%、氨基酸1.539%、水浸物44.5%、儿茶素102.09mg/g、黄酮素6.715mg/g。“云台大叶”品质之优异为国内茶叶所少见。
 
  另据有关权威部门检测,安化茶叶平均硒含量0.22ppm,是全国茶叶平均值的2倍、世界茶叶平均值的7倍。
 
03
云台大叶种发展史
 
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  △第一批云台大叶原种在安化县茶叶试验场试种
 
1935年
  《湖南茶产概况调查报告书》所调查的52个产茶县中大部分就有引进安化云台山大叶种的记载。
 
1954年
  毕业于中国茶叶学校的肖金群,分配到安化县茶叶局,在安化云台山赵家坪附近一带发现了与众不同的野生大叶茶树,后经采样送北京专家确定为大叶种。
 
1957年
  湖南省农业厅组织茶叶专家陈兴琰、朱先明、王威廉、肖玲等10余人,先后来安化进行实地调查,在云台山赵家坪发现大叶种茶,正式命名为“云台山大叶种”。 
 
1960年
  湖南省高桥茶叶试验站王威廉与长沙农校刘英湘,胡美华等师生30余人,通过对安化的高山和低山茶树品种的经济特性进行比较,首次提出安化云台山大叶种这一品种概念。 
 
1963年
  安化县茶场派技术员在云台山大叶茶种区赵家坪建立了茶园培育基地,开展良种选育工作。
 
1964年
  安化县茶场场长方永奎和安化县茶叶技术推广站人员等带领安化县茶叶学校师生30余人,驻原云台山茶场扦插繁殖云台山大叶种苗木繁育推广。
 
1965年
  在福建福州召开的“全国茶树品种资源研究及利用学术讨论会”上,安化云台山大叶种被列为全国第一批21个群体名优茶种之一。
 
  后来,由于十年动乱,云台大叶种的扦插繁衍工作被迫中断。
 
1982年
  安化县农业局组成安化县茶树品种资源调查组,共计13人,历时15天,赴云台大叶种主产地调查,获27个比较优良的单株,后交由云台区农技站谌又岩和科技示范户龚寿松对其中的9个优良单株进行扦插繁殖。
 
1984年
  在全国茶树良种审定委员会第二次全体会议上,安化云台山种被认定为国家级良种。
 
1985年
  全国农作物品种审定委员会认为“云台山种”为国家品种,编号GS13024-1985。
 
1985年
  龚寿松将自家的4亩菜地作为繁育基地,全身心投入到第一代云台山大叶种单株母本扦插繁育之中,并连续三年在县茶叶试验场、桃江良种场等茶场分别试栽种,成果颇佳。 
 
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  △科技示范户龚寿松培育出第一批云台大叶原种
 
  云台大叶第一代母本原种栽种成功,为此后安化黑茶的迅速崛起打下了坚实的基础!安化黑茶能名扬边疆,统占边销茶市场几百年,云台大叶种作为黑茶的典型适制原料,更是功不可没。
 
04
新时代下的云台大叶种
 
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  △中国茶界泰斗施兆鹏在云台山云上茶园
 
  正是出于对云台大叶种优势的认可,中国茶界泰斗施兆鹏,中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋,中国工程院院士、湖南省农业大学茶学学科带头人刘仲华等先后深入云台山调研。湖南农业大学还与位于云台山的云上茶业合作开展了云台山大叶原生品系选育繁殖科研项目。
 
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  △陈宗懋(左二)与刘仲华(右二)深入云上茶园了解茶叶长势情况
 
  云台山大叶原生品系选育繁殖科研项目为这一优良茶树品种的保护、扩繁和选优工作提供了更广范围、更多数量、更具代表性的选择,云台大叶种将在新时代下焕发新机。

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