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【安化黑茶茶山探秘】“辰山界上”茶旅庄园

发布日期:2020-09-27 09:19:29 来源:安化黑茶传媒平台 浏览次数:
摘要:【安化黑茶茶山探秘】湖南梅山黑茶股份有限公司辰山界上茶旅庄园  安化辰山,一片古老而神奇的土地。  辰山古称神山,相传唐朝道家神霄派祖师汪真人从南岳祝融峰来到辰山,在此炼丹得道,于公元789年正月初七 ...
【安化黑茶茶山探秘】
 
湖南梅山黑茶股份有限公司
 
“辰山界上”茶旅庄园
 
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  安化辰山,一片古老而神奇的土地。
 
  辰山古称“神山”,相传唐朝道家神霄派祖师汪真人从南岳祝融峰来到辰山,在此炼丹得道,于公元789年正月初七“奉诏白日升天”,神山自此得名。
 
  辰山横亘雄踞安化县城南面,山体连绵,峰峦秀丽,风光如画,白云主峰直指蓝天,常年云遮雾绕,使人心驰神往。山势梯级而上,有众多柳暗花明、别有洞天的高山盆地、山湾,山溪水清洌甘甜。其清爽宜居,有庐山之态。登高望远,不仅日出壮观,其日落亦十分壮美,云蒸霞蔚,如超然世外。
 
  站在辰山山顶朝西北眺望,远处是闻名遐迩的雪峰湖,湖面壮阔,波光潋滟,揽千峰之翠,纳万泉之清,宽阔处,碧波万顷,浩若洞庭。
 
有故事的辰溪村
 
 
  湖南梅山黑茶股份有限公司旗下的“辰山界上”茶旅庄园位于辰山深处的柘溪镇辰溪村。
 
  辰溪村全村人口1208人。这里气候四季分明,天空纯净,最适宜享受阳光的温暖,感受蓝天白云的悠闲,坐享大自然静谧之美。
 
  辰溪村优美的环境,良好的植被,优质的水源,古朴的民风,成就了“长寿村”美誉。全村活到八九十岁的老人大有人在。
 
  辰溪村山脚至半山腰这一段主要为错落有致的田园、村落。在辰山界上海拔600米以下区域,上千亩中药材品种多达上百个。其中漫山遍野的厚朴林,每到春夏之交百花盛开的季节,雪莲般的厚朴花朵与山中竞相绽放的紫杜娟、映山红交相辉映,香气四溢,醉人心田。
 
  辰山山峰海拔1000米以上是水竹、映山红为主的灌木丛林,成为一道别致的风景。
 
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  辰溪村有丰富的自然景观,也流传着许多美丽的传说。
 
  辰山西北坡海拔900米处的七仙池,相传是七仙女洗澡的地方,悬崖峭壁上并列着七个泉眼,山泉水从泉眼里涓涓流出,泉眼下方有七块石板,据说以前每月十三日这天,七仙女都要来这里沐浴嬉戏。泉眼虽处山巅,但水流长年不干,每到夜深人静时,还能听到地下阴河里的潺潺流水声。
 
  七仙池的下方是火影洞,传说古代洞里藏着许多金碗、金筷子等餐具,村里哪家有喜事,大摆宴席之时,就去火影洞里借用餐具,用完之后奉还即可。火影洞周边矿物质含量非常丰富,茶的品质极佳,用这里的鲜叶制作的茶叫“火影茶”,这种茶传说是专供皇上饮用的贡茶。
 
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  火影洞旁边是龙岩溪,据传龙岩溪中藏着一条大龙,每年五月初五都要现身,每次现身都会带来山洪暴发,祸害一方。玉皇大帝得知后,即派雷公电母前来降服,将龙拦腰打断为几截,变成石头,现在龙溪里的大石头上还依稀可见“龙鳞”。
 
  辰山西北脚原有一座卸马庵,曾经香火十分旺盛,后被毁坏,目前仅存遗址。卸马庵旁保存着一条完整的青石板古茶道,共有3336级石梯,向山上延伸,是山里人出山的主要通道。当年,先辈们就是沿着这条石板路挑着茶叶送往山外的黄沙坪进行交易。
 
有来历的古茶园
 
  辰溪村地理位置十分优越,有着得天独厚的茶叶种植条件,山体大部分由花岗岩组成,部分是冰碛岩,重石质的中性土壤由其风化而成,空气自然清新、无任何污染,年平均气温最适合茶树生长。土质、云雾和湿度造就了茶叶品质鲜爽、内含物极其丰富,无论加工成黑茶、绿茶还是红茶,都是上品。“安化黑茶理论之父”彭先泽在《安化黑茶》一书中记载:安化茶叶“资江南岸产量既多,品质亦优”。他罗列了14个特别出产优质茶的山头,其中辰山位列第一。
 
  辰山最具灵气,种茶历史悠久,先民们很早就在这块土地上开始种植茶叶。清代的1649年,一个名叫郭些庵的人来到辰山,与白云寺高僧无得、应章等在辰山海拔700米处砍倒古树,垦出了千亩茶园。由于茶质极优,成为清代贡茶基地。目前尚是安化保存最为完整的人工栽培型古茶园之一。
 
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  1964至1976年全国农业学大寨时期,当时的唐溪公社组织上千农民,冒着天寒地冻对大片古茶园进行了深耕,砌上规模宏伟的石堤进行保护,建成多级规模较大的梯田,成为辰山一道靓丽的风景。
 
有未来的“辰山界上”
 
  2015年,湖南梅山黑茶股份有限公司相中了这片神奇的土地,与湖南益阳市供销合作社联手进入辰溪村,注入重金对这座古老的茶庄园进行了重点打造和保护性开发。
 
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  经过五年的努力,“梅山崖”品牌投入资金5000余万元,改良古茶园100亩,改造生长在冰碛岩上的野生古茶园400亩,新建有机茶园1200亩,均已通过有机认证,形成了自己具有鲜明特色的茶园,并指导帮助村民自建有机茶园1000余亩,带动了当地经济稳步提升。
 
  辰山界上茶庄园种植的茶树品种众多,有如良种茶树的博览园,其优势品种有槠叶齐1280亩,碧香早300亩,黄金茶50亩,湘安28号50亩,湘安5号等本地群体品种120亩。这些品种各具特色,湘安28号为辰山界上独有的可与世界任何红茶原料相媲美的古树品种;湘安5号为安化独有的古老绿茶品种,是辰山界上优质绿茶不可缺少的原料;槠叶齐是安化培育出来的世界优良茶树品种云台大叶品种,为辰山界上黑茶的优质原料;碧香早是湖南省名优茶顶级品种;黄金茶是世界古老珍稀的茶树品种,具有“高氨基酸、高茶多酚、髙水浸出物”和“香、绿、爽、浓”的品质特点,被誉为中国最好的茶,有“一两黄金一两茶”之说。
 
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  2016年,湖南梅山黑茶股份有限公司注册了“辰山界上”茶品牌。
 
  辰山界上茶庄园严格按照有机生态茶园标准进行管理和生产,除坚持零污染的有机耕作茶园,更重视制茶过程的每一个环节,从茶树植入土地那一刻开始,片片青茶接受大自然的洗礼,然后经过制茶工艺的熔炼,再形成美丽的茶汤,给人们提供完美的享受。
 
  辰山界上茶庄园制定了宏伟的远景发展规划,计划总投资2亿元,打造以生态有机茶园为主题特色的,集采茶、制茶体验、茗茶定制、休闲度假于一体的茶旅基地,除为茶友、茶叶爱好者提供专属服务外,还将重点打造成湖南黑茶有机原料出口示范基地。
 
  走近辰溪村,“辰山界上”茶庄园建设已初具规模,茶叶粗制与精加工厂房已经建成,正在全面推进第一、二、三产业协同发展,“茶品、茶旅、茶养”正在深度融合。相信不久的将来,一个以茶产业为主的生态经济产业圈和茶旅一体化产业园将呈现在世人面前。
 
原载于《安化黑茶》2020年 第3期 总33期
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