当前位置: 首页 > 企业 > 品牌风采 > 正文

聚焦安化云台山系列报道之六:走进云上

发布日期:2019-10-25 16:44:00 来源:《安化黑茶》2019年第4期总第28期 浏览次数:
摘要:聚焦安化云台山系列报道之六走 进 云 上  湖南省云上茶业有限公司是一家集生态农业、茶叶培植、药材种植、旅游开发于一体的综合型企业,也是云台山一道靓丽的风景。云上茶业采用独具特色的茶旅同步发展模式 ...
\
 
聚焦安化云台山系列报道之六
 
走 进 云 上
 
  湖南省云上茶业有限公司是一家集生态农业、茶叶培植、药材种植、旅游开发于一体的综合型企业,也是云台山一道靓丽的风景。云上茶业采用独具特色的茶旅同步发展模式,以茶叶带动旅游开发、以旅游促进茶产业发展,造就了“妙境云上”休闲文化茶品牌的不凡地位,已成为安化乃至湖南知名的特色农业观光与休闲旅游的新产业。本文试图从某个角度去触摸她昨天的厚重、感受她今天的新奇、展望她明天的辉煌。
 
 
 
昨天 悠久厚重的历史文化
 
  走进云上,可以触摸到茶的厚重历史积淀,感受到浓浓的茶文化氛围。云台山因茶而得名,这里属喀斯特地貌,山上有形成于6亿年前的冰碛岩,山中有鬼斧神工的溶洞群,山北是国家级自然保护区——六步溪,山南接壤烟波浩渺的雪峰湖。古人视此地形如文房砚台,常年云雾缭绕,故取名“云台山”。云台山因茶而闻名,独特的地理环境、适宜的气候特征以及良好的地质土壤,非常适宜茶树的生长。
 
\
 
  云台山种茶历史悠久。据史料记载和经验证明,安化黑茶原料以“二溪、六洞、二山”等山地区域所产的茶叶品质最佳,其中“二山”即云台山和芙蓉山。安化茶曾经是“山崖水畔,不种自生”。但据安化县志记载:“(北宋)启疆之初,茶犹力而求诸野”,据此推算,安化茶至少已有800多年的栽培史,而声名远播的云台大叶种则是安化茶叶栽培的主要品种,由此可见,云台山产茶的历史至少可以追朔到800多年前北宋年代。
 
\
 
  云台山最高的山顶,有一座道佛合一的千年古寺,名为真武寺(民间称真武观),始建于明洪武年间,距今已有600余年历史。云上茶业在开辟真武寺下仙草湾茶园时,曾挖出古石碑一块,上面文字虽然已经十分模糊,但依稀可以辨认出系真武寺茶园的庙产碑,说明云台山很早以前就开始规模种茶,而且茶园是支撑真武寺得以长期香火不断的经济命脉之一。在云台山,古茶园遗址随处可见。
 
  晚清以来,云台山及周边茶叶种植场一直是湖南红茶的标准采样点。1915年,以云台山大叶茶研制的安化红茶作为“湖红工夫”的代表在巴拿马万国博览会上斩获金奖。
 
  上世纪三十年代《湖南茶产概况调查报告书》所调查的52个产茶县中,大部分有安化云台山大叶茶的记载。全国唯一以县域命名茶树品种只有“安化群体种”,六十年代初,安化县茶场派技术员在云台山大叶茶种区建立了良种选育基地,在云台山茶场扦插繁殖云台山大叶种苗木繁育推广。1965年,安化云台山大叶种被列为全国第一批21个群体名优茶种之一,并正式命名为“安化云台山大叶茶”,写入大学教科书,随后,安化云台山大叶种被正式认定为国家级良种茶。
 
\
 
  云台山悠久灿烂的茶文化,在云上茶业得到了很好的弘扬和发展。
 
  在云上的“百茶展览园”,聚集了来自全国各地的近百个优良茶树品种,有云南的大叶、紫娟、佛香3号、云抚10号,福建的大红袍,浙江的龙井、迎霜,广东的猪婆草,四川的巴山早,广西的尧山秀绿,贵州的黔福4号等,既可供游客、爱茶者参观品鉴,同时也打造了云上茶旅文化园的一块茶叶实验基地。这里还是湖南省科学技术厅“生态茶文化体验科普基地”,集土壤改良实验基地、云台山大叶茶种籽培育基地、云台山大叶茶母本基地、有机观光茶园基地、百茶展览园、茶文化广场、茶文化公园、名优茶制作车间、制茶体验馆、茶叶审评室、茶品陈列室、茶树标本库、茶艺展示厅、茶文化体验中心、云台山大叶茶科普馆等于一体。其中,生态茶厂暨茶文化体验中心占地达37亩。
 
\
 
  云台山大叶茶科普馆是茶文化专题科学技术普及博物馆,是湖南省云上茶业有限公司茶文化体验中心的重要组成部分之一,建筑面积6800平方米,展览面积388平方米,多方位、多层次、立体地展示安化黑茶文化的无穷魅力。馆内还有茶树标本库,展示着从原始森林搜集的野生云台山大叶茶树切片以及各种栽培茶树标本。在这里,不仅能感受安化的秀美风景,体验采茶、制茶、品茶的乐趣,更能感受中国茶文化的博大精深。
 
  从上世纪五、六十年代开始,马路镇及云台山村相继在云台山新辟茶园,建立茶场,规模种植茶叶。2001年,在长沙开办砖厂的云台山人仇祖元回到家乡承包了镇办茶场70多亩茶园,并投资200多万元,重新进行规划整理,建成高标准的有机生态茶园,并新增茶园400多亩,成为云台山有机生态茶园开拓第一人。
 
  2008年2月,刘波与三位好友在云台山投资兴业,他们接过“老爷子”仇祖元手中的茶园,成立安化县战豪茶业有限公司,并在此基础上共同描绘云台山茶叶发展的美好蓝图。他们深入深山老林寻找成熟的野生大叶茶籽,采用古朴农法进行培育管理。不断扩大茶园面积,先后建设了云上茶园、彩云谷茶园、赵家坪茶园、仙草湾茶园、长冲茶园基地。以云台山村为核心,茶园辐射至周边湖南坡、苦山、澄坪、岳溪、蚂蝗、青云、蒋坪等7个村。
 
\
 
  2012年11月,战豪茶业正式更名为湖南省云上茶业有限公司。云上茶业坚持先建茶园、后建基础设施、再建茶厂、最后加工、生产茶产品,规模不断扩大。目前已建成茶园基地5800余亩,其中生态有机茶园基地3800多亩。仙境般的云海之上,千亩大叶茶就生长在这烂石土壤中,生机勃勃,郁郁葱葱,似锦缎铺就,翡翠天成,一垄垄茶树整齐排列延伸到云际。2018年,云上茶业并入实力雄厚的云台山茶旅集团,加快了大展宏图的步伐。
 
 
 
今天 独特新颖的现代茶企
 
 
  云上茶业是益阳市农业产业化龙头企业,拥有固定资产3000万元,厂房、仓库和综合楼面积12800平方米,目前已建成黑茶、红茶、绿茶以及精加工四条生产线,主要生产安化黑茶、安化传统工夫红茶、安化高山云雾绿茶系列产品,产品门类繁多,品种齐全,品质上乘,主要产品为云隐、云脉、云品、云境、云禧系列黑茶,加上红茶、绿茶和定制茶等,共有8大系列76款产品。
 
  云上茶业自创办以来,与时倶进,思维超前,不断创新,走出了一条崭新的经营之路。按照“政策引导、企业运行、茶旅结合”的发展思路,倾力打造云上茶旅文化园,实行“公司+基地+农户”、“公司+合作社+基地”、“公司+大户+基地”三种产业发展模式,利用云台大叶茶原产地优势,以“云台山大叶茶”品牌创建为载体,构建以茶叶基地种植、茶产品加工、茶叶销售、茶文化体验和传播于一体的全产业链条。
 
\
 
  云上茶业的生态观始终在经营过程中占据重要地位。云上茶园始终坚持不施加任何化学肥料,全部使用农家有机肥;应用太阳能生物防控灯和性诱剂粘板等防治技术,建立绿色防控体系。作为“湖南省绿色食品示范基地”,着力在安全放心产品的生产上下大功夫,致力于打造绿色健康、安全环保的有机茶产品,推动绿色食品产业转型升级,让每一位爱茶者喝到一杯放心茶。
 
  云上茶业打造的智慧农业体系正在引领现代农业发展新航向。云上十分注重互联网+农业,用科学的方法育茶、种茶,用全面的数据进行精细化管理,大力发展智慧农业。云上茶业率先使用了目前国内最先进的从茶园到茶杯的可视频追溯体系,将云上官网和视频监控系统链接整合到一个平台上,通过视频直播查看产品的原料产地、加工环境、包装、销售等各个环节,让消费者不论身处何地都可以零距离感受茶园的优越环境。建设了安化县唯一一个5G站点,既可以通过手机APP远程操控,也可以通过电脑实现所有操作,对茶园土壤、气候和长势信息实时监测,结合茶树的需水和灌溉情况自动开启水泵,实现无人值守自动灌溉、分片控制,预防人为误操作。最近当选为联合国粮农组织总干事的屈冬玉、中国工程院院士陈宗懋等领导和专家实地考察云上的智慧农业体系后给予了高度评价。
 
\
\
\
 
  云上茶业正在大力推进的机械化作业大大提高了生产效率。云上茶园作为全县茶园机械化试点,率先逐步实现机械化采摘、修剪和增根、施肥,使用水肥一体化等项目。目前部分茶园已经开始使用采茶机代替人工采茶。全县首条茶园水肥一体化灌溉系统在云上茶业彩云谷茶园正式投入使用,该系统将灌溉与施肥融为一体,将灌溉水均匀、准确地输送到茶树根部土壤,这一技术可以节水省力、为茶园培管带来了极大利好,也大大节省劳动成本,提高茶叶品质,对茶园发展具有重要意义。公司所属9个黑毛茶厂设备逐步升级改造,升级环境卫生条件,实现机械化加工,实行高度清洁化、自动化生产。
 
\
\
\
 
 
 
明天 令人期待的茶旅胜地
 
  云上茶业挖掘和利用云台山优良的生态环境、迤逦的自然风光、深厚的地域文化、神秘的云台山大叶种等优势资源,正在致力打造集茶叶生产经营、生态旅游度假、文化休闲体验为一体的AAAA级茶旅文化生态公园。目前,公园茶旅综合服务区、茶旅茶文化体验区、茶旅自然风景区、茶旅生态农业观光区等正在逐步形成,未来前景十分令人期待。
 
\
 
  中国最美茶道正在紧锣密鼓的建设中。从云上茶园起至夏家湾民俗文化村止,总长约3公里,延山巅山脊而建,一边是梦幻云海,一边是魅力茶园。作为景区主要游步道,串联景区景点的同时,供游客徒步登山、户外观光与探险。
 
\
 
  中国最美茶文化石林正在积极打造之中。云上茶园内的石林将经过挖掘整理,扩大石林体量,形成一定规模;特色石林将经过改造与塑形,呈现“茶”主题诗句、楹联、“茶”相关轶事,让游客在观赏茶园石林美景的同时,还能亲身参与并感受博大精深的中国茶文化,提升文化体验。
 
\
\
 
  中国最美茶馆已初步建成。在云峰之顶,鹰嘴岩之上,一个1200平方米的玻璃茶馆正呈现在游客面前,悬崖处悬挂着一个30m×20m的玻璃观景台,可全方位观赏云台山美景,体验云端品茗,沐浴日出晨光。
 
\
\
 
  中国最美茶宿将很快投入运营。云上茶宿,依山崖而建,透过玻璃露台,可推窗见云、开门见山,抬头便看见日出、云海和星光,享受闲卧云端悠闲品佳茗的自在云上生活。
 
  中国最美茶园已经呈现。“中华生态文明茶园”、“最美生态茶园”——云上茶园就在这茫茫云海之上,吮吸着雾露,散发着芬芳,美若仙境。
 
  云上打造的茶旅五个“最美”,具备成为网红“打卡”地所需的震撼、时尚、浪漫、独一无二、文化厚度等必备属性。与茶结合,弘扬茶文化,更是其独一无二之处。
 
  云上茶业正在引入先进的声学、光学及人工智能技术,以独特新颖的形式向游客展示安化黑茶的发展,身临其境地感受黑茶文化。同时,依托云上茶园,实现基地+科普馆的结合,一边学习茶相关知识一边进行实践体验,更真切的去了解茶的所有。云上茶业正在将智慧农业、智能云工厂理念与建设,融入妙境云上品牌,打造安化黑茶高端品牌,让来自全国各地的茶友在云台山赏茶、品茶、论茶的同时,感受每一杯云台山大叶茶的魅力,深入了解安化黑茶厚重的历史;让游客从茶园参与鲜叶的采摘,然后带回体验馆,在制茶师的指导下,体验将鲜叶做成成品的全过程。
 
\
 
  这里还将打造湖南首家智慧旅游景区,用手机智能语音导航、导游系统替代人工导游,完全实现手机订门票、订餐、订宿、订购农产品等智慧旅游场景。
 
  云上的一个个茶旅亮点正在逐渐走进人们的视野。可以预见,云台山将成为游客采风、观光、文化体验和度假的首选之地。
 
原载《安化黑茶》2019年第4期总第28期
 
0