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古代茶叶贸易的发展与演变(连载二)

发布日期:2017-10-25 16:49:56 来源:安化黑茶传媒平台 浏览次数:
摘要:唐代茶叶贸易唐代出现了商品经济蓬勃发展的新气象,其中一个重要的原因便是商品性农业的迅速发展,而商品性农业中又以茶叶经济的崛起最为引入注目。大量的茶叶商品投入市场流通,商品交换方式逐渐发生变化,表现......
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唐代茶叶贸易

 

 唐代出现了商品经济蓬勃发展的新气象,其中一个重要的原因便是商品性农业的迅速发展,而商品性农业中又以茶叶经济的崛起最为引入注目。大量的茶叶商品投入市场流通,商品交换方式逐渐发生变化,表现在草市镇的勃兴,区域市场的形成,甚至全国性市场亦在形成之中。茶叶产地主要在川蜀江淮,而消费却远及北国、吐蕃、塞外。封演《封氏闻见记》说:“开元中,泰山灵岩寺有降魔师,大兴禅教,学禅务于不寐,又不夕食,皆许其饮茶,人自怀挟,到处煮饮,从此转相仿效,遂成风俗。自邹、齐、沧、棣,渐至京邑城市,多开店铺,煎茶卖之,不问道俗,投钱取饮。其茶自江淮而来,舟车相继,所在山积,色额甚多。”开元(713~741)后,江淮的茶叶就大量远销北方,这是茶叶以商品形式出现于山东、河北、京津市场的最早记录。唐代茶叶生产和贸易的发展逐步形成了多层次的市场网络,表现在:

 

首先是农村的茶叶初级市场。茶园户出卖自己的茶叶,一是靠上门来收购的茶商,唐人张途在《祁门县新修阊门溪记》中记述咸通(860~873)年间茶商到祁门收购茶叶的热闹情景:“每岁二三月,赍银缗缯素求市(茶叶),将货他郡者,摩肩接迹而至……或乘负,或肩荷,或小辙,而陆也如此,纵有多市,将泛大川,必先以轻舟寡载,就其巨艎。”其中既有肩挑背负、做小本生意的小商小贩,也有财力雄厚,广市多载且用巨艎运输的大茶商。唐诗人杜牧曾任湖州刺史,他在给李德裕的上书中,对当时紫笋茶产地长兴茶山的交易盛况记述说:“茶熟之际,四远商人,皆将锦、绣、缯、缬、金钗、银钏入山交易。妇女稚子尽衣华服,吏见不问,人见不惊。”二是靠草市、墟市等农村集市。蜀地所产蒙顶茶唐时质优价高。“元和(806~820)以前,束帛不能易一斤先春蒙顶”,茶价趋高,茶园户在利益的驱动下大量采茶造茶,投放到周围农村集市的商品茶叶数量大增。杨华《膳夫经手录》说:“是以萦顶前后之人,竞栽茶以规厚利,不数十年间,遂斯安草市岁出千万斤。”茶山交易和草市贸易,构成了广大的茶叶农村市场。

 

第二是城市的茶叶市场。如果说,农村茶叶初级市场的功能主要是实现调剂余缺,即满足茶园户之外其他农户的茶叶消费需求,同时满足茶园户的粮食、农具等生活、生产资料的需求,那么城市的茶叶市场,其功能就是集散茶叶,向外输出。浮粱在唐代即是一著名产茶区,又是一个集散市场。据《元和郡县志》记载,唐代浮梁县“每岁出茶七百万驮,税十五余万贯”。这700 万驮茶不可能出自浮梁一地,而是集中了周围州县草市镇的茶叶。白居易在《琵琶行》吟及一茶商别离妻子去浮梁买茶的情形:“老大嫁作商人妇,商人重利轻别离。前月浮粱买茶去,去来江口守空船。”从四周茶区流集于浮粱的茶叶,就是靠这些“重利轻别离”的茶商之手远销到各个销区。集纳大规模、远距离茶叶贩运的城市大市场,茶商聚积,组成茶行,生意更加繁荣。唐诗人玉建《寄汴州令狐相公》诗有句:“水门向晚茶商闹,桥市通宵酒客行。秋日梁玉池阁好,新歌散入管弦声。”当年汴州这类城市已成为全国性的茶叶市场。唐代京师还出现了茶肆。陆羽所处的时代,“两都并荆渝间,以为比屋之饮”。

 

 第三是边疆茶叶市场。唐时边疆少数民族地区已大量消费茶叶,南方茶叶产区以各种途径把茶叶远销边疆。西藏高寒地区,所在并不产茶。《唐国史补》卷下记载:常鲁公使西蕃时,赞普曾与他一起烹茶于帐中。赞普向他出示产于江南湖州的顾渚紫笋、川东的昌明兽目、岳州的㴩湖含膏、淮南寿州的霍山黄芽、蕲州的蕲门团黄等。说明当时已有远途贩运茶叶的商贩了。欧阳修在《新唐书》的《陆羽传》最后也说到:陆羽及其《茶经》传世,“其后,尚茶成风,时回纥入朝,始驱马市茶”。朝廷对边疆茶市除了一部分地区依靠茶商正常贩运外,一部分地区采取了茶马互市。

 

自唐代中叶开始,茶商处于不断发展壮大之中。随着茶叶商品经济的发展,一部分茶农放弃了农业经营而逐渐专门从事茶叶贸易活动,也有其他商人见茶叶贸易利好转业过来。

 

摘自陈宗懋、杨亚军著主编《中国茶经》2011修订版(上海文化出版2011年10月第1版)

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