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古代茶叶贸易的发展与演变(连载三)

发布日期:2017-10-24 16:30:00 来源:安化黑茶传媒平台 浏览次数:
摘要:宋代茶叶贸易宋代茶叶生产和消费比唐代有所发展,茶叶贸易形成了更为稳固的产销市场。今山东大学21世纪发展研究中心李晓在《宋代的茶叶市场》中,把宋代全国茶叶市场从区域上作了划分,分为四大块:一是东南七路......
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宋代茶叶贸易

 

宋代茶叶生产和消费比唐代有所发展,茶叶贸易形成了更为稳固的产销市场。今山东大学21世纪发展研究中心李晓在《宋代的茶叶市场》中,把宋代全国茶叶市场从区域上作了划分,分为四大块:一是东南七路产地市场,二是以汴京为中心的北方销地市场,三是川峡四路及西南少数民族地区的产销地市场,四是以永兴秦风、熙河为中心的西北诸路及西夏、吐蕃地区销地市场。

 

宋代茶叶产业的发展,使各级茶叶市场的层次和功能更加分明。陶德臣、王金水《中国茶叶商品经济研究》中,按市场功能分为:

 

产区初级市场。宋代起集散作用的产区小集市数量星罗棋布,如从陆游诗中可见,浙江山阴“兰亭之北是茶市”。镜湖周围也是“村墟卖茶已成市”。周密诗中描绘了湖南小集市“包茶裹盐入小市,鸡鸣犬吠东西邻”。这些市墟草市,把分散零星的茶叶汇集起来,形成庞大的数量,然后再经茶商转运到更大的中转集散市场上去。所谓“草市朝朝合,沙城岁贡新。雨前茶更好,半属贾船收”(舒亶句)。草市的茶叶,部分在当地消化,大半经商贾外运。宋代茶叶初市中还出现了“包买商”现象。即商贩为了得到稳定的茶叶或扩大业务,预先给茶园户一笔钱,茶叶上市时,按新茶价值,连本带利归还。黄儒《品茶要录》记述:在盛产腊茶的建州壑源,每年初春,“春雷一惊,筠笼才起,售者已担簦挈橐于其(园户)门。或选期而散留金钱,或茶才入笪而争酬所直,故壑源之茶,常不足客所求”。

   

中转集散市场。这是茶叶初级市场与销地市场的中间环节。中转集散市场一般依托产区,交通便利。东南市场上一些重要的茶叶集散中心,早在唐代中后期就已形成。典型的如浮梁,宋时已成为皖南、浙西、赣东茶的交汇中心。其他如江陵、扬州、山阴、会稽、余姚等也是重要的茶叶中转市场。宋时朝廷设置在淮南的十三个山场和全国六个榷货务,其所在城镇也是重要的茶叶贸易集散地。

 

茶叶镇区市场。这是茶叶产销的终端,主要集中在不产茶的西北和北方地区。当然,茶叶在初级市场和中转市场均有一部分直接进入了当地居民的消费领域。在长期运销过程中形成了不同地区茶相对稳定的销区和运输线路。北方销区市场包括淮河以北的京畿、京西、河北、河东路,茶叶主要来源于东南茶区。淮南西部及荆湖、江西一部分的茶叶陆路取道寿州,入颖河北上,经陈州入蔡河至汴京;或入淮河东山荆山,入涡水经毫州、太康入蔡河到汴京。福建茶陆运至洪州,泛鄱阳湖抵舒州,经庐州、寿州抵京。两浙、江南、荆湖及福建海运茶叶,至通州、秦州,再从真州、扬州入运河,北经高邮、泗州转汴河至汴京。西北地区是东南茶叶长途贩运的主要销售地区。

 

宋钦宗靖康元年(1126),金兵攻入汴京,宋室南渡,西北市场起了很大变化。这时茶叶贸易不得不由官买官卖改为商卖商销。南宋高宗绍兴十一年(1141),宋金“议和”条款中有纳茶的规定,金地茶叶消费增加。《宋史•食货志》载:金宣宗完颜珣元光二年(1223),尚书省奏日:“茶本出于宋地,非食之急,而自昔商贾以金帛易之。今河南、陕西凡五十余郡,郡日食茶二十袋,值银二两,是一岁之中,妄费民银三十余万也。”南宋茶叶畅销北方,宋金陆路贸易主要是茶。

 

摘自陈宗懋、杨亚军著主编《中国茶经》2011修订版(上海文化出版2011年10月第1版)

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