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重温晋湘缘 振兴晋丰厚

发布日期:2017-10-13 11:15:00 来源:《安化黑茶》杂志2017年第4期总第17期 浏览次数:
摘要:文 / 谌超美谌超美,安化县晋丰厚茶行第七代掌门人,山西大德晋茶文化研究院副院长,内蒙古草原茶路协会副会长,多年来致力于挖掘晋湘文化,是安化黑茶界的巾帼英雄,曾获湖南茶叶十大新锐人物等荣誉称号。上 ......
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文 / 谌超美

 

谌超美,安化县晋丰厚茶行第七代掌门人,山西大德晋茶文化研究院副院长,内蒙古草原茶路协会副会长,多年来致力于挖掘晋湘文化,是安化黑茶界的巾帼英雄,曾获“湖南茶叶十大新锐人物”等荣誉称号。

 

上  篇

 

“昨忆潇湘橘子洲,今且移步上高楼。秋风带雨晚来急,汾水如带极目收。湘江水润红泥暖,茶饮一杯意绸缪。于斯怀楚由衷叹,别样风情晋丰厚。”

 

此诗作于2009年,我踏上文化底蕴深厚的“晋国”,深入了解并发掘晋丰厚的茶文化后,作此小诗一首。晋丰厚是一段历史,一种文化,两份情感。每一位深入其中的人,会被它深深吸引而着迷。台湾学者曾至贤老师所著《方圆之缘》一书中提出“世界茶王”一说,奠定了安化黑茶在茶界的地位,如果没有这山这水这些人,安化黑茶失去根基,无法流传千百年。我们是幸运的,赶上茶的盛世,可以在这个舞台上,尽展才华,书写当代史,成就民族品牌,传承子孙后代。

 

“以史为镜,可以知兴替,以人为镜,可以明得失。”

 

从余秋雨先生“抱愧山西”开始,让所有的人,推翻近十来年对山西的刻板印象,在头脑中擦掉“煤老板,土豪”等等一些时代烙印。

 

而我则是从小在父辈对茶、对祖上这段晋湘历史文化熏陶下长大,而踏入茶业行当,便是由父亲派驻山西开始。发掘晋湘文化与安化黑茶文化,苦中自得其乐,并由此结识许多研究晋商的学者和亦师亦友的朋友。

 

自2013年被父亲勒令回湘后,虽恋恋不舍但因责任不得不离开山西。由长年驻守至每年一次茶博会回访,与山西深情重逢。

 

2017年7月13日,又是一年茶博会,我带领团队再次回到山西,其间又一次拜访山西大学晋商研究院的刘成虎副院长、张宪平教授,拜访曾任晋中市旅游局局长的张维东老师及祁县晋商研究所所长范维令老师,重游“晋商之都”的晋中常家庄园乔家大院及平遥。

 

刘成虎副院长和张宪平教授,对晋商与湖南安化的历史如数家珍,总结出晋商是“起于盐,兴于茶,盛于票号”,万里茶路由晋商带着安化黑茶一步步丈量出来。

 

安化自唐宋间便有茶,只是在明末清初晋商行走万里茶路时,对安化茶类发展推波助澜,由国内走向欧亚大陆,从而达到安化黑茶的鼎盛时期,在晋商万里茶路的历程中,安化茶做为一种载体,实现晋商利润的重要部分,故而,安化黑茶也成就了山西晋商。

 

采访过程中,祁县晋商研究所范维令所长赠与我仅有一本的全集《行商遗要》原版影印线装本。

 

其中详尽记载了晋商为商之道,譬如从晋商之都晋中出发至安化办茶水陆距离,其中水陆多少里,在哪里落脚休息,陆路共多少里等;

 

进安化山区办茶的总论,据茶色泽条索辨茶好坏,计算制茶成本,品尝定价;

 

对于要采办的茶包装要求,篾器与箱壳的制作要求,每步骤需工需成本多少;

 

安化黑茶红茶的采办标准判定,本地茶与外地茶定秤不同价格不同;尤其对踹茶工人的逢年过节每人需办半斤肉食等,体现晋商经营中之仁义。

 

从安化出发,水陆至益阳长沙岳阳汉口直至万里茶路沿线均有涉及,在此不一一细表,也许晋商三和公号记录如此详尽仅只为该号掌柜贩茶之知识要点经验记载,便于自己对于办茶过程中各类问题的解决心得等,但对于现有晋商与安化黑茶的史料却是一项重大的补充。

 

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而晋中张局长自相识以来,拖着病体亲力亲为,用自己积攒的经费,耗时达十年之久,断断续续拍摄,旁人的误解,自己的坚守,从晋中出发由福建武夷山至安化出内蒙,达俄罗斯恰克图当时的茶叶集散地,并拍摄了极具特色的现代晋商重走万里茶路,体现晋商精神,而让曾参与过他此段历程的我深受感动。

 

在晋商万里茶路历史中,每个人都在用自己的经历书写成每段故事,由每个故事汇聚而成这段历史,而这段历史的辉煌成就了中华民族勤劳节俭,百折不挠以及洞察人性的智慧经久不衰。

 

突然顿悟,“一带一路”战略,即用这个战略目标,集天下中华儿女,走出国门,奠定中国东方文化与经济巨人的基础,展现中国独特魅力,在中国特色的社会主义带领下,倡导晋商群体精神,打造出别样风情的一带一路。

 

这个文化其实离我们并不遥远,安化黑茶更应该抓住这大好时机,不断进取创新,紧跟一带一路历程,重现安化黑茶的璀璨光芒。

 

下  篇

 

与故人相见过后,我与同伴一起重游晋商大院“乔家大院”与“常家庄园”。晋丰厚与乔家渊源不言而喻;

 

而与常家庄园缘自于《晋丰厚同仁国历庚午年山西榆次摄影》三十四位大掌柜合影,在常家庄园管理者的大力支持及配合下,将晋丰厚牌匾挂至养和堂之万里茶路文物展示厅,并且捐赠晋丰厚历史上的一些制茶文物器皿等,自此展示厅逐渐丰富生动起来。

 

历史依旧是过去的故事,作为传承者,我们不能只沉浸在历史长河,更重要的是需要开创当今阶段,把前人各项优秀品德与制茶技艺依据当下的环境,积极调整过往的不足,承上启下交与后来人,方不枉费此生使命。

 

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祁县晋商研究所所长范维令赠予谌超美《行商遗要》原版影印本

 

常常暗地庆幸,晋丰厚茶行经过那么多人,共同努力,风风雨雨沉淀了两百多年的历史,坚持到今天仍具有旺盛的生命力,除了传统祖传的制茶技艺,还有坚守匠心的韧性以及永不放弃的坚强。

 

第六代传人一生起起伏伏,三起三落,贵在他善心,恒心和匠心,远在八十年代改革开放,老爷子抓住机遇,重拾制茶祖业,执念特别深,带领乡亲走上致富道路,救助孤寡,慷慨助学,修缮公路等等,那个时候于年幼的我来说印象不太深刻,惟一的印象是,家中川流不息的热闹场面,一呼一吸之中的黑茶香,家族特别强烈的优越感以及拜年的压岁钱。第六代传人的光荣史足已把晋丰厚推向一个历史新高度。

 

我自2013年接手晋丰厚茶行,兢兢业业,不敢辱没百年基础。于制作,继承传统祖业,严把质量关,管控成本,但工艺步骤不能省,坚持晋丰厚黑茶独具魅力的口感,积极开发适宜现代人便携便饮的茶品;于市场,坚守百年诚信,坚持市场规范,拓宽市场,合作共赢。

 

有幸坚持守护一杯良心茶,一杯有温度的茶,有幸守护这份百年基业。

 

2014年取得湖南省茶业界“十大新锐人物”

 

2015年第六代传人谌小丰获得“安化十大制茶大师”

 

2017年晋丰厚取得湖南省“十大安全放心品牌”

 

未来还在继续,有关于晋丰厚的故事与辉煌也还在继续,我相信,这份有生命力的事业,在晋丰厚人的努力与坚持下,永远兴旺!

 

原载《安化黑茶》杂志2017年4期总第16期

 

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