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2016年春茶产销形势调研报告

发布日期:2016-06-23 16:33:44 来源:中国农业科学院茶叶研究所/国家茶叶产业技术体系 浏览次数:
摘要:一、引言 为了详细掌握2016年度全国春茶产销形势,并为有关部门和企业经营决策提供参考依据,国家茶叶产业技术体系产业经济研究室依托体系试验站和示范县进行了问卷调查。调研以茶叶主产地县级政府主管部门为 ...


一、引言


    为了详细掌握2016年度全国春茶产销形势,并为有关部门和企业经营决策提供参考依据,国家茶叶产业技术体系产业经济研究室依托体系试验站和示范县进行了问卷调查。调研以茶叶主产地县级政府主管部门为调研对象。截止至2016年6月8日,共回收169份问卷,其中地市级问卷13份,县级问卷156份。依据这些一手调研数据,国家茶叶产业技术体系产业经济研究室起草了本研究报告,供产业内相关人员参考。


二、产销形势及特点分析
 

(一)生产规模继续扩张,产量产值平稳发展

    2016年春茶期间,定点观测的156个示范县茶园总面积为2381.80万亩,同比增长4.42%,增幅相较于2013年的14%、2014年的5.7%、2015年的5.3%有所降低。茶园面积增长较快的地区主要集中在中西部产区,如湖北的咸安区、四川的高县、贵州的江口、西秀、沿河县等茶园面积增长率均在15%以上。样本区采摘面积达到1880.17万亩,同比增长5.11%,新投产面积126.65万亩,其中湖北赤壁市、贵州石阡县和湄潭县、四川马边县、河南浉河区新投产茶园面积均超过4万亩。 今年春茶期间,全国遭遇了2次严重的倒春寒,导致30%的茶区春茶减产,东部地区受灾较为严重,江苏高淳区、安徽郎溪、福建松溪政和永春、浙江新昌等地减产率超过20%。倒春寒对早期高品质春茶的产量影响较大,不过不少地区后期春茶采摘恢复较快,加上投产茶园面积的增加,今年春茶总产量依然保持了增长态势,样本区总产量达到56.52万吨,同比增长5.21%,农业总产值为589亿元,同比增长3.39%。基于规模扩展,估计今年全国春茶总产量和总产值较去年略有上升,全国春茶干毛茶总产量可达101万吨,总产值有望达到850亿元。

(二)绿茶市场地位稳固,小茶类增速明显 

    目前绿茶生产占据总产量的七成以上,其主导地位稳固,而福安等地的白茶生产、湄潭凤冈地区的黑茶生产增速明显,白茶、黑茶等小茶类的市场地位也有所提升。调研产区绿茶产量39.71万吨,同比增长6.10%,产值达到436亿元,同比增长3.60%。样本区乌龙茶产量5.91万吨,产值达53亿元,分别同比减少2.41%和1.00%。调研区的红茶产量达到6.28万吨,同比增长7.42%,产值达到65亿元,同比增长3.25%。全国红茶产量产值仍在不断增加,但是红茶产值增速低于产量,说明红茶的价格在下调。样本区域的普洱茶产量为1.94万吨,除普洱茶以外的黑茶产量为2.73万吨,分别同比增长10.30%和8.75%;产值分别达到11亿元和8亿元,分别同比增长0.86%和5.39%。调研地区白茶、黄茶等其他茶类产量为1.49万吨,产值达到20亿元,分别同比增长6.27%和6.50%。

(三)茶叶整体均价继续下挫,生产成本增长放缓

    今年春茶早期受倒春寒影响茶青产量大幅减少,平均价格较去年上涨6.78%,达到128元/公斤;截止5月底茶青整体价格较去年略有增长,达到37元每公斤,同比增长1.12%。29%的地区茶青均价有所下滑,云贵川地区的芒市、云县、思南、江安、邛崃、名山等地茶青均价下滑幅度较大,达到15%以上,主要原因是春茶早期的冻害和4月份连续的阴雨天气使茶青品质有所下降。38%的地区茶青均价有所上升,春茶减产较为严重的新昌、建德,茶青均价基数本身较低的鹤峰、澜沧、廉江等地茶青均价涨幅较高,达到15%以上。 

    春茶干茶平均价格为185元每公斤,相较去年的220元每公斤,下跌15.91%。另外,今年春茶期间干茶最高价的平均值为3838元/公斤,同比增长5.44%;其中29%的产区最高价格下降,平均降幅达19%,广西凌云县、湖北咸安区、安徽岳西县和桐城市、云南云县则受灾害和市场影响最高价下降幅度超过50%;29%的产区最高价有所上浮,浙江诸暨、四川名山和湖北江夏地区因为黄金茶、白茶等新品种茶的上市干茶最高价上涨幅度超过100%。今年全国干茶最低价格平均值为70元/公斤,较去年下降10.26%,诸暨市的主产茶类最低价格最低,只有5.6元每公斤,为大宗出口茶。  

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图1 近四年春茶干茶最高价、均价、最低价变化情况
 

    今年全国茶叶生产物质投入成本平均增速为2.29%,较去年的5%有所放缓。全国采工平均工价111.5元每天,较去年稍有下降,有调研地区反映,工业经济的不景气使农村闲赋劳动增加,进而拉低了之前节节攀升的采工工价。调研地区近6年采工工价如图2所示,年均增幅为8.19%。   

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图2 近6年采工平均工价变化情况

(四)春茶整体销量平平,高档茶销售持续疲软 

    今年大众茶销售量继续增加,有力支撑了春茶总体行情,但高档茶市场持续疲软。调研发现,32%的产区反映今年春茶销量有所下滑,平均降幅在13.72%左右,安徽金寨、郎溪和祁门、江苏赣榆区、广西金秀、福建松溪的销量降幅达到30%,主管部门反映主要是受去年库存影响,今年春茶采购商采购量大幅减少。41%的产区与去年持平。37%的产区销量有所上升,平均增幅约为11.38%,销量涨幅较大的陕西南郑得益于销售渠道的拓展,云南景东则是受古树茶概念带动,四川屏山是高山特色茶品销售良好。本年度销量下滑地区数量较上年增加2个百分点,销量上升地区数量较上年减少3个百分点,整体产销形势较去年严峻。在销售速度上,46%的产区与去年持平,34%的地区减缓,20%的地区加快,速度持平地区数量较去年增加6个百分点。   

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图3 与往年比销售速度变化情况


    今年的高档茶销售继续疲软,51%的产区高档礼品茶销量继续下滑,平均降幅约为16.70%,14%的地区高档茶销售有所回升,平均增长9.98%,其余地区该类茶销量基本与去年持平。相较去年,今年高档茶销售下滑地区数量减少15个百分点,整体下滑幅度基本与去年持平;高档茶销售回升区域,茶品特色较为明显,如云南景东主推古树茶,湖南安化黑茶得益于市场推广和流通渠道创新

(五)过半茶区存在弃采情况,市场信心有待提振

    58%的调研产区存在弃采情况,较去年上升4个百分点,其中6%的地区弃采较多,较去年上升1个百分点,具体如图4所示。今年对于后期市场的信心调研结果与去年基本一致,大部分地区信心一般,详见图5,对该问题的五个选项最低、较低、一般、较高和最高分别赋值1、2、3、4、5,平均市场信心值为3.2,与去年持平,后期市场信心有待提振。
      
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图4 茶区茶叶弃采情况

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图5 茶叶主产县后期市场信心


三 、前景展望与建议 

 
    整体来看,在投产面积的助推下,今年春茶生产除乌龙茶稍有减产外,各大茶类都实现了增产,春茶总产量、总产值也有所增加。但是春茶整体销售态势与产量增长不匹配,渠道商观望犹疑态度尤甚,批发市场出货速度减缓,市场库存积压有所扩大,供大于求的矛盾凸显,导致整体平均价格持续下滑。随着春茶期间企业商业促销和政府公共营销活动的结束,茶叶销售高峰期已经过去,预计下半年市场形势十分严峻,产业发展进入深度调整期。建议相关部门和经营主体要做好如下工作: 

(一)政府要持续加大公共营销投入,开展全年营销活动 

    建议尚未形成品牌优势的产区或后发产区,在下半年仍要加大公共营销推广投入扶持力度,结合下半年的几个节日消费节点开展营销活动。扶持企业开展主要消费区域的品鉴活动。 

(二)企业要切实提升茶叶品质,提升品牌美誉度 

    产品质量是企业的市场生命线,建议茶叶企业要着重提高加工技术水平,进一步提高茶叶品质,打造明星产品,积极提高产品附加值。企业要坚持走品牌化发展道路,引导重点龙头企业建立品牌联盟,组建品牌集团,提升茶业的整体市场竞争力。 

(三)切实控制生产规模,合理引导结构调整 

    各地政府要深入领会习总书记提出的五大发展理念精神,按照推进供给侧结构性改革的思路,避免冲动性发展,切实贯彻农业部关于茶产业“一稳定三提高”的发展方针,切实控制产业发展规模,科学合理的引导本地进行产品结构调整,把发展重点调整到产品质量提升、品牌打造和商业模式创新上。 

(四)结合流通渠道变革趋势拓展渠道,引导市场消费 

    开发更加市场化的流通渠道,提高普通消费者购买便利性。鼓励新型茶业商业模式创新与设计,实施线上线下结合,促进茶叶电商规范发展。支持开设品牌专卖店、连锁营销、电子商务和现代茶馆茶楼等经营网点,逐步构建茶叶现代营销体系。设计时尚茶品,精准定位,打造个性化产品,创造话题,引导更多消费者认识茶,爱上饮茶。
 
作者:胡林英、陈富桥
 
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